L’établissement retrace l’histoire du cacao, en s’appuyant sur un   millier d’objets, et explique les méthodes de fabrication. En passant  par le Mexique, l’Espagne, la France, l’histoire du chocolat n’aura plus de secret pour vous.

J’ai trouvé ce musée plutôt intéressant, mais j’avoue que je m’attendais à une visite plus gourmande. J’aurai aimé toucher les fèves, les sentir, être plus proche du chocolat. Heureusement, qu’il y avait une démonstration/dégustation en fin de visite sur la création des bonbons au chocolat.

Ah pour moi qui suis Suisse, le chocolat que nous avons dégusté, était Belge hehehhe…..

Choco-Story
28 bd Bonne Nouvelle, Paris 10ème
Ouvert de 10-18h
http://www.museeduchocolat.fr/

L’interdiction remonte à 2003, explique le quotidien, mais la municipalité a décidé de la faire appliquer à la suite de plaintes de clients musulmans n’ayant pas été informés que les plats de certains restaurants ont été préparés avec de l’alcool.

The National titre « Au revoir coq au vin » alors que le quotidien 7Days a dressé la liste de tous les plats concernés, citant notamment la crêpe suzette.

Selon The National, beaucoup de chefs de grands restaurants ont exprimé leur mécontentement, certains disant que l’interdiction de l’alccol va faire perdre du goût à leurs plats.

D’autres affirment vouloir retirer du menu les plats se préparant avec de l’alcool et certains espèrent trouver un compromis avec la municipalité.

Cette décision ne concerne pas les boissons alcoolisées qui continuent d’être servies dans les restaurants et hôtels possédant une licence, selon le quotidien.

Recouverte d’or 24 carats, la bouteille d’eau la plus chère au monde, dévoilée le 1er mars dernier à Mexico City, va servir à financer quelques organisations de protection de l’environnement. Elle a atteint 60’000$ lors d’une vente aux enchères le 4 mars dernier.

Cette édition spéciale Acqua di Cristallo dessinée par Fernando Altamirano s’inspire de l’artiste Amedeo Clemente Modigliani et contient des extraits venus de différentes sources dans le monde.

Source : Leblogluxe.com

Sur le moment, j’ai bien rigolé, mais finalement, c’est loin d’être simple….
Les chefs ont pris en considération pour les départager, le croustillant du blanc, la couleur etc…etc…

Allumez le feu puissance maximale. Déposer environ 15g de beurre dans la poêle. Attendez que le beurre ait fondu ET fasse un petit bruit de crépitement, ce qui vous indiquera que la poêle a atteint son point de chaleur optimale pour une cuisson qui ne l’est pas moins.
Cassez l’œuf dans la poêle ou dans un récipient.
Baissez légèrement la puissance du feu et surveillez la cuisson de votre œuf. Lorsque le blanc est cuit (il ne doit plus du tout être translucide), salez, poivrez.

Lors de ma petite recherche sur cette théorie de l’oeuf au plat, j’ai aussi lu qu’il fallait saler le blanc pour une meilleure coagulation…

Tiens, la prochaine fois, j’essaierai de faire un petit article sur la théorie de l’oeuf poché

Ainsi les boulangeries- pâtisseries partenaires vont réaliser 3 déclinaisons fondantes, inventives et originales du grand classique de la gourmandise française.

Le Croquant Fraise : la douceur des fraises mêlée au croustillant du chocolat blanc.
Le Duo Banane Caramel : la fraîcheur de la banane mélangée à la force du caramel.
Le Pistache Choc : le caractère intense du cacao marié au croquant de la pistache.

Pour tous les gourmands, La Quinzaine des Eclairs est le rendez-vous à ne pas manquer. Retrouvez la boulangerie-pâtisserie partenaire la plus proche ici.

Le saviez-vous ?
L’éclair est une pâte cuite traditionnellement fourrée de crème onctueuse nature, au chocolat ou au café, recouverte de fondant. Il fut inventé par Antonin Carême au début du XIXème siècle qui modernisa une pâtisserie alors appelée « duchesse ». Le nom « Eclair » provient selon la légende de la vitesse à laquelle cette pâtisserie est engloutie par les gourmands : à la vitesse de l’éclair !

Voici cinq années déjà que l’arrivée du printemps est célébrée par le « Jour du Macaron », alors n’oubliez pas de le noter dans votre agenda !

Dans les boutiques Pierre Hermé Paris et chez de nombreux pâtissiers Relais Desserts, c’est l’occasion de déguster ces délicieuses pâtisseries rondes, moelleuses et croquantes, tout à la fois !

En France, mais aussi en Belgique, en Suisse, au Luxembourg et aux Pays-Bas, mais aussi aux Etats-unis et Japon, découvrez une palette infinie de saveurs sucrées et salées.

Et pour joindre l’agréable à l’utile, Pierre Hermé Paris et Relais Desserts se mobilisent en faveur des maladies rares : cette année, deux structures oeuvrant pour cette cause seront bénéficiaires de l’opération. Il s’agit de l’Alliance des Maladies Rares et de l’association « Autour des Williams ».

Une raison supplémentaire pour tous les gourmands de succomber à la tentation du macaron …

Source : Jour du macaron.com

La vitrine internationale de la marque située sur les Champs-Elysées a ouvert à cet effet un bar à éclair éphémère où les gourmands peuvent goûter cette création. Au prix de 6 euros pièce, celle-ci sera disponible jusqu’au 28 mars prochain.